আজকালের গতিময় জীবনে মানুষের হাতে সময় কম থাকলেও সকলেই চায় তাঁর স্বাস্থ্য সচেতনতার দিকে কিছুটা হলে নজর দিতে। ব্যস্ততার ফাঁকে তাই সকলেই চায় সুস্থ থাকতে। বর্তমান জীবনে খাদ্যাভাসে জায়গা করে নিয়েছে দই। ডাক্তার বা পুষ্টিবিদেরা সবসময়ই টক দই খেতে পরামর্শ দেন| মিষ্টি দই অনেকেই পছন্দ করেন। তবে টক দইয়ের জুড়ি মেলা ভার। টক দই একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ও হেলদি খাবার, কারণ এতে আছে দরকারি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, রাইবোফ্ল্যাভিন, ভিটামিন B-6 এবং ভিটামিন B-12, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম। দই স্বাস্থ্য ভালো রাখার পাশাপাশি ত্বক ভাল রাখতেও সাহায্য করে। দুপুরের খাবার খাওয়ার পর দই খাওয়া আমাদের শরীরের পক্ষে খুবই ভাল। কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে যে দরকারের থেকে বেশি যেন দই না খেয়ে ফেলি আমরা। দিনে ৩০০-৫০০ গ্রাম দই খাওয়া ভাল কিন্তু তার থেকে বেশি না খাওয়াই গ্রহণযোগ্য। টক দই খাওয়ার উপকারিতাগুলো হচ্ছে:
১. শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় টক দই| ঠান্ডা লাগা, সর্দি ও জ্বর প্রতিরোধে এটি ভাল কাজ করে।
২. শরীরের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে এবং শরীরের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে বাড়িয়ে হজম শক্তি বাড়ায় বা ঠিক রাখে টক দইয়ের উপকারী ব্যাকটেরিয়া।
৩. ল্যাকটিক অ্যাসিড থাকার কারণে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া ও কোলন ক্যানসারের রোগীদের জন্য উপকারী।
৪. দইয়ের ব্যাকটেরিয়া হজমে সহায়ক| তাই এটি পাকস্থলীর ও জ্বালাপোড়া বা হজমের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে|
৫. কম ফ্যাটযুক্ত টক দই রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল এলডিএল কমায় ও রক্ত শোধন করে।
৬. প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন-ডি থাকার কারণে হাড় ও দাঁতের গঠনে মজবুত করতে সাহায্য করে।
৭. যাঁরা আর্থারাইটিসজাতীয় অসুখে ভোগেন তাঁরা নিয়মিত টক দই খেলে বিশেষ উপকার পান।
৮. উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা নিয়মিত টক দই খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন।
৯. ডায়বেটিস, হার্টের অসুখের রোগীরা নিয়মিত টক দই খেলে অসুখ অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন।
১০. উজ্জ্বল ত্বকের জন্য টক দই খুবই উপকারী। দই ত্বকের আর্দ্রতা রক্ষা করে এবং শুষ্ক ত্বক প্রাকৃতিকভাবে সুস্থ রাখে। এর ল্যাক্টিক অ্যাসিড ত্বক এক্সফলিয়েট করে এবং মৃত কোষ দূর করে। দই ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ রোধ করে।
১১. চুলের জন্য যেকোনও প্যাক বানালে সাথে টক দই ব্যবহার করলে চুলের স্বাস্থ্য বজায় থাকে। এতে চুল হবে সিল্কি।
১২. স্ট্রেস ও অ্যাংজাইটি কমাতে নিয়মিত টক দই খেলে খুব উপকারী।
Comments are closed.